Sélections de recettes de cuisine de foies de volaille

Le terme "volaille" désigne tous les animaux dits de basse-cour, vivant à l'état domestique.

Abats rouges et abats blancs.

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Hannibal

Avec une chair très fine, le lapin a depuis longtemps de nombreux amateurs.

De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.

L'incontournable des tables de Noël !

L'accompagnement idéal pour vos foies gras, terrines et fromages.